Del på Facebook
Bruchetta Tonnato

Bruchetta Tonnato

Tilberedning

  1. Bag tomaterne i et ildfast fad i ovnen på 125°C i ca 30 minutter.
  2. Bland æggeblommerne med sennep.
  3. Tilsæt olien lidt efter lidt under omrøring.
  4. Tilsæt tunfisk, hakkede sardeller og kapers.
  5. Kør blandingen i en mixer. Rist brødskiverne.
  6. Fordel kødet og tunmoussen på brødet og læg dem på et serveringsfad.
  7. Brug kapers og de ovnstegte tomater som garniture

Ingredienser

  • 10 tyndt skåret Pågen Lant
  • 300 g tynde skiver kalveroastbeef
  • (eller almindelig roastbeef)
  • 10 små kvisttomater 
  • Tunfiskemousse
  • 2 æggeblommer
  • 2 tsk Dijonsennep
  • 1 dl olivenolie
  • 1 dl rapsolie
  • 150 g tunfisk i vand
  • 6 rullede sardeller
  • 3 msk finhakkede kapers

Til garnering

  • store og små kapers

Tip en ven om denne side