Nogle gange har man lyst til at prøve noget nyt! Chokolade & hindbær eller vanilje & blåbær – hvilken bliver din nye yndlingssemla?
Prøv Gifflar Kardemumma – en perfekt balance mellem sødme og krydret varme. En favorit, der dufter af hjemmebag og smager helt vidunderligt. Nu fås Gifflar Kardemumma i din butik – klar til at blive nydt når som helst.
Brød indeholder masser af gavnlige ting. At spise brød til alle måltider er en nem måde at få dækket behovet for energi, kostfibre, vitaminer og mineraler.
Vi er meget omhyggelige med hygiejnen i vores bagerier, for med et rent miljø undgår vi mugsporer i vores brød. Bagning med surdej bidrager også til længere holdbarhed og reducerer risikoen for mugangreb.
Brød indeholder masser af gavnlige ting. At spise brød til alle måltider er en nem måde at få dækket behovet for energi, kostfibre, vitaminer og mineraler.
Fuldkorn betyder, at hele kornet bruges, inklusive skallen. Det kan være som fint- eller groftmalet fuldkornsmel, flager, hele eller knækkede kerner. Et brød er et fuldkornsbrød, hvis det bages, så mindst 50% af tørvægten er fuldkorn, ifølge Fuldkornspartnerskabet.
Fuldkorn er blandt andet sundt fordi det:
Ifølge tallerkenmodellen bør du supplere alle måltider med brød og grøntsager. En nem måde at finde produkter med meget fuldkorn er at holde øje med mærket Nøglehullet og det orange Fuldkornslogo. Pågen er medlem i Fuldkornspartnerskabet, og essensen af arbejdet med at få danskerne til at spise mere fuldkorn kan læses her: Fuldkornspartnerskabet.
Sedan Fuldkornskampagnen begyndte i 2007, har danskernes indtag af fuldkorn været stigende.
Læs mere om fuldkorn på foedevarestyrelsen.dk
Nøglehulsmærket hjælper forbrugere i Norden med at træffe sunde valg og finde sundere alternativer. Når du vælger et nøglehulsmærket produkt, får du mindre sukker og salt, mere fuldkorn og fibre, og sundere eller mindre fedt.
Nøglehullet er et fælles nordisk ernæringsmærke, som hjælper dig med at vælge sundere fødevarer.
På denne side kan du se Pågen-produkter med Nøglehullet.
Læs mere om reglerne for nøglehulsmærkning på foedevarestyrelsen.dk
Kostfibre er udfordøjelige de kulhydrater fra planteriget, der ikke nedbrydes ved fordøjelsen, men når tyktarmen stort set uændret. Kostfibre giver en behagelig mæthedsfornemmelse uden at tilføre kroppen energi.
Kostfibre medvirker bl.a. til:
Et usødet brød indeholder ikke tilsat sukker i det færdigbagte brød; enten er der ikke tilsat sukker i dejen, eller også er der tilsat meget lidt. Under gæringsprocessen forbruger gæren sukker, og i et usødet brød forbruges alt eventuelt tilsat sukker som gærnæring. Hvis sukker eller sirup er tilsat et usødet brød, angiver vi “kun som gærnæring” efter ingrediensen i ingredienslisten. Et brød kan aldrig være helt sukkerfrit, da mel (og andre ingredienser) altid naturligt indeholder sukkerarter.
Fordelene ved at bage brød med surdej er mange. Surdejen udvikler brødets aroma, holder brødet saftigt og friskt længere samt øger optagelsen af nyttige mineraler. Næsten alle Pågens brød bages med surdej, eftersom brødene bliver saftige, får mere smag og en relativt fast krumme, som betyder, at de smuldrer mindre. Surdejen bidrager desuden naturligt til længere holdbarhed.
I vores brød supplerer surdejen de øvrige smagsnuancer utroligt godt uden at dominere med sin syrlige smag. Vi er omhyggelige med at deklarere mængden af surdej på emballagen, så du selv kan vælge det der passer dig.
For Pågen er det vigtigt, at vores sortiment kan spises af mange, og derfor undgår vi så vidt muligt at bruge allergifremkaldende ingredienser. Dog indeholder alle vores produkter gluten, og vores kaffebrød indeholder mælk, æg og nogle gange mandler. Opdateret information om vores produkter og deres indhold findes på emballagen og på sortimentsiderne.
