Det hele begynder i 1878. Anders Påhlsson, som var modelsnedker på Kockums Mekaniska, og hans hustru Matilda, havde i nogen tid bagt brød hjemme i køkkenet, og Anders var begyndt at tage imod bestillinger fra sine arbejdskammerater og levere brødet til dem på arbejdpladsen.
Da arbejdsgiveren fik nys om dette, fik Anders et ultimatum – enten skulle han stoppe med at sælge brød, eller forlade sit arbejde på Kockums. Han vælger brødet.
Sammen med Matilda, som har arvet en sum penge, grundlægger han A. Påhlssons bageri. De bager brødet hjemme på Tallgatan i Malmö og sælger det direkte fra ovnen. Skaren af trofaste kunder vokser, og efterhånden kan familien åbne butik i forbindelse med bageriet.
Anders og Matilda Påhlsson var altså første generation i den nu mere end 135 år gamle familievirksomhed. Men det er ikke bare med hensyn til ejerskabet, at Pågen er en familievirksomhed. Pågen er en familievirksomhed på mange niveauer. Flere nuværende medarbejdere er anden-, tredje- og i visse tilfælde fjerdegenerations Pågen-medarbejdere.
Påhlssons familiebageri bliver Pågen
I 1950'erne begynder man at emballere friske madvarer. Påhlssons bageri er nogen af de første til at emballere deres brød og kager. Bageriets første emballage er en cellofanpose til brunkager. Snart kommer Påhlssons brød også i emballage af vokset papir.
Med emballagen kommer også muligheden for at sælge til hele Sverige. I stormagasinet NK i Stockholm kan kunderne nu købe kager helt nede fra Skåne, og det anses for at være både fint og lidt specielt! Med emballagen bliver det også muligt at give hvert enkelt brød sin egen profil og et navn, der trykkes på posen.
Da Påhlssons familiebageri går fra at være lokalt til landsdækkende, stilles der nye krav. Navnet Påhlssons bageri opleves som alt for anonymt. Der er brug for et navn, der forbindes med en ungdommelig friskhed og kan associeres til virksomhedens oprindelse. Valget falder på Pågen, som er det skånske ord for dreng. 1965 bliver det nye navn Pågens Familjebageri AB, som efterhånden kort og godt bliver til Pågen AB.
I dag er vi ca. 1500 medarbejdere som bager med kærlighed. Vores bagerier ligger i Malmø og Gøteborg.